Famille Fabre : Des cuvées à découvrir pour les fêtes

Figure emblématique du vignoble languedocien dont elle cultive les terres depuis le XVII ème siècle, la Famille Fabre, avec la nouvelle génération aux manettes, Clémence Fabre et son mari Louis-Jacques, dévoile quatre cuvées singulières pour accompagner les fêtes de fin d’année. Mais ce n’est pas tout : en février 2025, à l’occasion de Wine Paris, elle réserve également une surprise de taille avec un stand unique en son genre qui illustrera son engagement écologique de longue date.

5 cuvées à découvrir pour les fêtes

Le Rendez-vous :

Un muscat sans alcool qui ne manque pas de caractère !

 

Nouveauté de cette fin d’année, Le Rendez-Vous marque aussi la première cuvée sans alcool élaborée par la famille Fabre. Désalcoolisé grâce à une distillation sous vide, "ce muscat offre un côté ginger ale très rafraîchissant et ne manque pas de texture", indique Clémence Fabre. Une alternative qui trouve sa place en accompagnement d’un ceviche ou d’une salade de fruits frais.

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VIN 0 ALCOOL 

Vinification : Arrêt de la fermentation par le froid, permettant de garder une légère sucrosité. Le vin est ensuite désalcoolisé par distillation sous vide afin de conserver les qualités organoleptiques.

Dégustation : 

Oeil : Robe jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Intense d’abricot.
Bouche : Soyeuse, délicates bulles, pêches.
Finale : Équilibrée, douce et fraiche.

Accords mets et vins : Apéritif, ceviche ou salade de fruits frais.

Potentiel de garde :  1 à 3 ans

Service : 8°- 10°C.

Prix public TTC = 10 euros

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Terrasses de Lézignan :

Un cru d’exception à l’aube d’une reconnaissance officielle !

Nouvelle cuvée du Château Coulon, ce vin rouge à majorité de syrah révèle des arômes de poivre noir, de chocolat noir et de figue, portés par une finale longue et persistante. Il initie de beaux mariages avec une côte de bœuf grillée ou un camembert braisé. Témoignage de la qualité de son terroir, la dénomination géographique complémentaire (DGC) "Terrasses de Lézignan" devrait prochainement obtenir son statut de cru communal.

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IDENTITÉ :

Couleur : Rouge
Cépages : Syrah 80%, Grenache 20%
AOC : Corbières
Millésime : 2022
Degrés : 14,5 % vol
Potentiel de garde : 8 à 10 ans min
Rendement : 30 hl/ha

DÉGUSTATION : 

Œil : Robe grenat à reflets pourpres
Nez : Épicé, arômes de poivre noir, genièvre et tapenade
Bouche : Attaque élégante : arômes de chocolat noir, figue, camphre, gingembre et olive noire
Finale : Tanins matures et soyeux. Longue Finale.

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SERVICE :

Accords mets et vins : Côte de bœuf grillée ou camembert braisé

Service : 16/18 °C

Prix public TTC = 16,40 euros

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Vranja :

Le Petnat artisanal qui réinvente le cidre !

Après avoir été formé dans les cidreries de Normandie, de Suisse, et du Luxembourg, André Fabre "le petit frère" est revenu s’installer dans son Languedoc natal en 2022 et a développé depuis sa propre cidrerie. Il y développe notamment la cuvée Vranja, un pétillant naturel à base de coing, de pomme et de poire, dont les bulles fines et les arômes acidulés en font une boisson originale pour les fêtes de fin d’année.

Prix public TTC = 11,90 euros

Les dernier vins que je vous présente font partie de la gamme sélection et sont faits de l’assemblage des  plus beaux crus, ou des plus belles parcelles de vignes.

Camin :

Un grand vin orange produit en édition limitée, 1000 L par an !

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Le Camin est un joyau du domaine. Sa particularité réside dans sa méthode de vinification : trois semaines de macération pelliculaire de viognier, suivies d'un élevage soigneux dans un dolium de 1000 litres. Nez surprenant de coco, curry, ou écorce d'orange confite. En bouche, grande complexité à marier avec un curry ou une bouillabaisse; un plat riche, pour sublimer ce vin orange. Camin qui signifie "chemin" en occitan, est aussi le nom de la parcelle, située sur le prestigieux terroir de Boutenac. Ne laisse pas indifférent !

 

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Vinification : Vendange manuelle à maturité, macération carbonique (grappe entière) sans sulfite ajouté, fermentation malolactique avant fermentation alcoolique.

Élevage : En dolium de terre cuite de 1000L et 2 barriques de Mercurey pendant 1 an.

Dégustation :

Œil : Jaune pâle à reflets or.
Nez : Fin d’agrumes, aubépine, letchi et Suze.
Bouche : Intense bouche, riche et minérale, notes de gentiane.
Finale : Structurée, agréable amertume, riche et minérale.

Accords mets et vins : Carpaccio de poisson, gingembre, coriandre.

Potentiel de garde : de 5 à 10 ans min.

Service : 8°- 12°C.

Prix public TTC = 32,60 euros

 

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Un autre grand vin qui vous ravira ou vos hôtes.

Chimère :

Un grand vin blanc produit en édition limitée !

Issu de vieilles vignes sélectionnées par Louis Fabre au cours de son passage à Condrieu, ce 100% viognier, produit en faibles quantités (1000 bouteilles en 2023, 600 en 2022), est "un très grand vin de garde", affirme Clémence Fabre. Ses arômes d’agrumes confits et d’amandes torréfiées accompagnent idéalement un foie gras.

Prix public TTC = 32,60 euros

Bon à savoir : 

- Un stand hors du commun à Wine Paris

Le stand Wine Paris est un stand unique et engagé et écoresponsable.

Le stand ne sera pas seulement une vitrine des produits de la Famille Fabre. Il sera également une démonstration concrète de son engagement écologique et sociétal : « Il est essentiel pour nous de collaborer avec des acteurs locaux, notamment MP2 Environnement, une entreprise audoise spécialisée dans la revalorisation de nos déchets (carton, verre, liège, et étiquettes) », précise Clémence Fabre. Ce partenariat incarne la volonté de la famille de limiter son impact environnemental tout en soutenant des initiatives sociales, puisque MP2 Environnement emploie des personnes en réinsertion professionnelle. Le stand, entièrement fabriqué en carton recyclé par les apprentis de l’école d’insertion ETRE à Lézignan, représente certes un défi technique et social mais aussi une démarche en cohérence avec les valeurs de la Famille Fabre.

Le salon se tiendra du  10 au 12 février 2025 au Parc des expositions, Porte de Versailles à Paris 

- Cidres et bières

Des vins aux cidres en passant par la bière, la Famille Fabre mise sur la diversité.

Pour la première fois lors du prochain salon Wine Paris (du 10 au 12 février 2025), la Famille Fabre présentera un stand hors appellation. « Propriétaires de 5 domaines en Languedoc, nous produisons des vins sous les appellations Minervois, Corbières, Boutenac, IGP Pays d’Oc et Vin de France. Le fait de ne pas être rattachés à une appellation spécifique durant Wine Paris nous permet de présenter l’ensemble de notre gamme, y compris les bières du brasseur biterrois Alaryk, auquel nous fournissons l’orge et le houblon que nous cultivons sur nos terres, mais également les jus et les cidres de la cidrerie André Fabre FABRE, le dernier de la fratrie », explique Clémence Fabre.

Complètement dans leur logique écologique et leur démarche d'agroforesterie La famille Fabre en même temps que ces vins, m'a fait parvenir un cognassier de semi, né d'un coing qui a donné vie au savoureux cidre Vranja de la cidrerie André Fabre (citée plus haut).

Ses racines plongent dans l'histoire originaire du Caucasse et connu sous le nom latin de Cydonia, car les Romains l'ont découvert sur l'île de Crête.

Affectueusement surnommé la Truffe du Verger, on l'appelle ainsi en raison de sa rareté et de la délicatesse de ses arômes. 

J'ai déjà hâte de le voir grandir et s'épanouir.

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- Focus sur les engagements écologiques

Un engagement écologique renouvelé

Pionnière en matière d’agroécologie, la Famille Fabre mène des initiatives exemplaires. Voici quelques exemples de leurs actions concrètes :

Création de pépinières et vergers

Poiriers, cognassiers, et abricotiers prospèrent sous la vigilance d’André Fabre, garantissant une production diversifiée et résiliente.

Plantation de cépages résistants

Floréal, sauvignac et souvignier gris permettent une viticulture respectueuse face aux défis climatiques.

Agroforesterie

Haies et arbres divers (thym, pistachiers, amandiers) entourent les parcelles, assurant un équilibre entre les cultures et l’écosystème local.

Lutte contre la désertification

Irrigation durable et couverts végétaux (moutarde, légumineuses) sont au cœur de la gestion des sols pour
maintenir un terroir vivant et fertile. La Famille Fabre mène également des essais prometteurs avec l’utilisation du biochar, un amendement organique qui favorise la croissance des racines, l’absorption des nutriments et la biodiversité du sol, tout en aidant à réguler la température, protégeant ainsi la vigne des variations climatiques extrêmes.

Vous pouvez retrouver le billet où il est mentionné leur programme 2030 pour le climat. 

 

D'autres vins sont à découvrir sur leur site ainsi que dans un billet où je vous parle de cette famille investie dans leurs vins, leurs terres et la planète.

 

Vous pouvez retrouver toutes ces cuvées, ainsi que d'autres sur leur site en ligne et à l'adresse suivante : 

 

FAMILLE FABRE 

Château de Luc - 1 rue du Château
11200 LUC-SUR-ORBIEU (FRANCE)
+33 (0)468271080

 

Caveau de dégustation à Luc sur Orbieu

Hiver : Lundi - Samedi
10h - 18h

Été : Lundi - Samedi
10h - 19h

ou sur rendez-vous

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Crédits photos et vidéo : Famille Fabre - *Autres retouchées Dame Skarlette

Produits offerts

  *   Famille Fabre : Des cuvées à découvrir pour les fêtes Figure emblématique du vignoble languedocien dont elle cultive les terres depuis...

L'été nous aimons désaltérer et quoi de mieux en fin de journée, qu'un verre en famille, entre amis, où l'on prend le temps, on se pose et où l'on échange autour du bon cocktail par exemple. Deux sont proposés par le Domaine Terra Vecchia.

A propos du Domaine Terra Vecchia - Clos Poggiale :

En quelques mots Le nom «Terra Vecchia» littéralement «Terre ancienne» en langue Corse, témoigne de l’implantation du vignoble sur une très ancienne zone d’activité viticole et agricole de plus de 2000 ans d’existence. Ces terres, parfaitement préservées et d’une beauté exceptionnelle, constituent aujourd’hui les vignobles de Terra Vecchia.

Un vignoble entre mer...

Entre l’Étang de Diana et les montagnes culminant à plus de 2500 m d’altitude, le vignoble s’étend sur des collines en pente douce et sur deux terroirs différents, un plus montagneux sur le plateau de Pianiccia, et l’autre, plus lacustre maritime, sur la bande côtière. Cette situation unique permet au vignoble de capter l’incroyable luminosité de l’ensoleillement méditerranéen tout en bénéficiant, la nuit, de l’influence des montagnes, ce qui favorise l’obtention de raisins riches en couleurs et saveurs. Les effets contrastés de l’altitude et de la mer tyrrhénienne apportent aux vins une complexité étonnante et une typicité unique.

et montagne

Non loin du lieu-dit « Terra Vecchia », le Clos Poggiale est situé sur le Plateau de Pianiccia. Des sols complexes et un microclimat unique constituent un terroir singulier. Sur ces terres, grâce à une sélection parcellaire rigoureuse et un travail précis, nous produisons des vins fins et racés, emblématiques du Domaine.

Une histoire, un terroir, une famille

Terra Vecchia, un domaine viticole où chaque vin raconte l'histoire de son terroir unique. Niché entre les rivages lumineux de l'Étang de Diana et les montagnes majestueuses, notre vignoble bénéficie d'une position exceptionnelle. La journée, nos vignes s'imprègnent de l'éclat du soleil méditerranéen, tandis que la fraîcheur nocturne des montagnes leur confère une délicatesse incomparable. Cette alchimie entre altitude et proximité de la mer Tyrrhénienne donne naissance à des vins d'une subtilité et d'une richesse inégalées, promettant à chaque dégustation un voyage sensoriel inoubliable.

En 2011, Jean-François Renucci, le propriétaire du domaine, animé par une passion profonde pour le terroir corse, reprend le vignoble avec une vision audacieuse : restructurer intégralement avec des cépages insulaires. Cette démarche, respectueuse de la terre et de ses traditions, vise à sublimer l'authenticité de nos crus.

Chez Terra Vecchia, nous ne nous contentons pas de produire des vins ; nous ouvrons des horizons nouveaux, invitant chaque amateur à découvrir la magie d'une terre indomptable et ses saveurs intemporelles.

NOUVAUTÉS EFFERVESCENTS BY TERRA VECCHIA

Le domaine exprime son enthousiasme en dévoilant ses dernières créations : ses cuvées de vin blanc effervescent blanc et rosé.

Cette décision reflète sa passion pour son terroir et son engagement à offrir des vins d'exception. Avec leurs arômes frais et leur élégance raffinée, les cuvées Extra-Brut invitent à une expérience de dégustation unique en Corse.

Le Blanc, 100% Vermentinu :

Le Vermentinu est un Cépage blanc, on l’appelle aussi « Malvoisie de Corse ». Il donne un vin de très haute qualité, parmi les meilleurs blancs de la Méditerranée, très typé, aux arômes floraux forts. Il est le cépage principal de toutes les AOC blancs de Corse. Ses vins blancs sont secs très typés, fins mais puissants, avec des arômes floraux particulièrement marqués. Incorporés au rouge, ils sont également utilisés pour la réalisation de rosés à forte personnalité.

Élevage 3 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier en cuve béton.

Accords :

Foie gras
Noix de Saint-Jacques
Saumon fumé

Le Rosé, 100% Niellucciu :

Le Niellucciu est un Cépage emblématique de la Corse quoique son origine soit de Toscane. Le niellucciu offre des grappes moyennes, ses grains sont gros, très juteux et d’un noir bleuté. Ses vins se caractérisent également par une très grande finesse et un bon équilibre. Il libère des arômes de petits fruits rouges, de violette, d’épices et d’abricot. Ce cépage présente aussi une très bonne aptitude à l’élaboration de vins rosés de qualité. Ils sont alors puissants et épicés.

Élevage 3 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier en cuve béton

Accords :

Blinis aux crevettes
Toast au fromage
Vacherin à la framboise

 LES COCKTAIL SIGNÉS TERRA VECCHIA ET ANNE-LISE JOUENNE

Terra Vecchia est fier de présenter ses cocktails de l'été. Conçu en collaboration avec la célèbre mixologue Anne-Lise Jouenne, ces cocktails rafraîchissants et innovants promettent de redéfinir l'art de la mixologie estivale.

A propos de Anne-Lise Jouenne :

Anne-Lise, artiste de la mixologie renommée, a composé le Terra Rosa comme une symphonie de saveurs et de textures, en parfaite harmonie avec la saison estivale.

À l'âge de 27 ans, originaire de Caen, Anne-Lise Jouenne incarne l'élégance et la passion dans son métier. En maîtrisant l'art du flair bartending, elle jongle avec bouteilles et shakers pour offrir des créations aussi délicates que spectaculaires, faisant d'elle une référence internationale dans l'univers captivant de la mixologie.

Suivie pour sa dextérité par plus de 800 000 personnes sur Instagram, Tik Tok et YouTube, elle est désormais une référence dans le monde du bar.

Par rapport au Fescu :

Le Frescu est une fusion exquise de saveurs authentiques et de fraîcheur éclatante. Avec ses ingrédients soigneusement sélectionnés, dont le Limoncello Corse, le jus de citron jaune frais, la menthe fraîche, et le vin effervescent blanc Terra Vecchia, il incarne l'essence même de l'été corse.

Découvrez le Fescu :

Un cocktail effervescent qui révolutionne l'art de la mixologie estivale

La recette :

Limoncello Corse 4cl
Jus de citron jaune frais 2cl
Menthe fraîche 8 feuilles
Vin blanc effervescent Terra Vecchia 8cl
Décoration : citron jaune - tête de menthe

Étape par étape :

Frapper la menthe et la déposer dans un grand verre à vin.
Remplir le verre de glaçons.
Verser 4cl de Limoncello Corse et 2cl de jus de citron jaune frais.
Compléter de l’effervescent blanc Terra Vecchia.
En décoration, ajouter une rondelle de citron jaune et une tête de menthe.
Mélanger délicatement avec une cuillère

Après le succès éclatant du cocktail "Le Frescu", Terra Vecchia présente fièrement sa dernière création en matière de mixologie : "Terra Rosa". Inspiré par la fraîcheur estivale et la finesse du vin effervescent rosé du domaine, ce nouveau chef-d'œuvre sensoriel promet une belle expérience gustative.

Une recette qui célèbre l'été. Le Terra Rosa est une symphonie de saveurs estivales. Avec ses ingrédients soigneusement sélectionnés – vin effervescent rosé Terra Vecchia, gin, liqueur de framboise et jus de citron vert – ce cocktail est l'accompagnement idéal pour sublimer les soirées estivales.

La recette : 

Gin 2cl
Liqueur de framboise 1,5cl
Jus de citron vert 2cl
Vin rosé effervescent Terra Vecchia 8cl
Décoration : framboises fraîches et une rondelle de citron vert

Terra Rosa et Frescu : Les compagnons idéaux pour un été rafraîchissant. Que vous soyez amateur de rosé ou de blanc effervescent, sec ou sucré, ces créations raffinées promettent une expérience gustative unique, parfaitement adaptée à chaque moment de cet été ensoleillé.

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DOMAINE TERRA VECCHIA

Clos Poggiale
SA TERRA VECCHIA
20270 ALERIA - CORSE
France

Bon à savoir : Il existe un restaurant au domaine

Vous pouvez retrouver ces produits sur le site de la marque.

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

 Crédits photos : DomaineTerra Vecchia - *Autre retouchée Dame Skarlette

Produits offerts

  L'été nous aimons désaltérer et quoi de mieux en fin de journée, qu'un verre en famille, entre amis, où l'on prend le temps, o...

THÉS LAGRANGE

Au niveau des boissons chaudes, le thé est ma boisson favorite. Je suis très exigeante et je ne prends en général que tu thé en vrac.

Je viens de tester les thés laGrange et plus particulièrement un thé vert de chine Jardin d’Émeraude. Même si le thé noir reste mon préféré, on connaît les vertus du thé vert.

A propos de laGrange :

laGrange, entreprise familiale fondée en 1996 se distingue par son expertise dans la confection de recettes d’infusions, de thés et de cafés. Grâce à son savoir-faire artisanal et à sa sélection rigoureuse des ingrédients.

laGrange propose des mélanges uniques qui allient saveur, bien-être et responsabilité avec une gamme authentique, décomplexée et accessible.

La marque vient de proposer un nouveau breuvage, sorti au printemps de cette année : Thé " Jardin Émeraude " BIO.

Les jardins de thé Emerald, Émeraude, sont nichés dans la province de Guizhou. Cette région, moins réputée que ses homologues Yunnan ou Fujian offre un terroir exigeant permettant à ses thés de se hisser au rang des exceptions.

Les thés du jardin Émeraude se situent à une altitude d’environ 1000 mètres, à proximité de l’équateur et profitent d’une faible luminosité en raison des nuages et des brouillards constants. Ces conditions climatiques singulières permettent aux feuilles de pousser très lentement et d’être parées d’une couleur verte éclatante. Les jeunes pousses cueillies à la main avec le bourgeon et une ou deux autres feuilles, traditionnellement appelé «two leaves and a bud» puis sont roulées en billes, comme le Gunpowder. Ces billes de thés sont ensuite cuites à feu doux selon une torréfaction traditionnelle afin de stopper l’oxydation et conserver la couleur flamboyante et le brillant des feuilles – gages de qualité. 

Le thé des jardins Emerald peut, comme tous les grands thés, être infusé jusqu’à sept fois, en offrant à chaque infusion un horizon de palette aromatique différent. Effectivement, lors de la première infusion, nous sommes épatés par une liqueur vert amande séduisante. Les notes de fruits à chair blanche avec une légère astringence se libèrent alors. À la deuxième et troisième infusion, les feuilles se déploient dans leur intégralité et libèrent les arômes les plus délicats de noisette fraîche.

Lors des différentes préparations, il est nécessaire de veiller à utiliser une eau faiblement chargée en minéraux ou filtrée et de faire infuser à une température d’environ 75°C, afin de conserver toutes les saveurs et vertus de ce thé d’exception. Ce thé des Jardins Émeraude de Guizhou nous confèrent les caractéristiques d’un grand thé. Cette récolte rare et exclusive saura convaincre les novices, comme les plus avertis, du thé.

Conseils de préparation : 

Conseils de préparation : 15 à 18 g/l - Eau : 70 à 80°C - Temps d'infusion : 1 à 3 min

Mon avis : 

Un thé ayant beaucoup de saveurs, car il peut en dégager plusieurs. Aussi bien des notes de noisettes que de fruits. Un grand thé vert, avec de belles feuilles charnues,qui même si je suis une adepte du thé noir a su me convaincre.

Prix de vente : 16,20€ TTC (100g)

Crédits photos retouchées : Dame Skarlette

Produit offert

  THÉS LAGRANGE Au niveau des boissons chaudes, le thé est ma boisson favorite. Je suis très exigeante et je ne prends en général que tu thé...

Les Vignobles Foncalieu présentent la dernière édition limitée duersant grenache rosé IGP Pays d’Oc

L’artiste franco-américaine Amy Jones - @studiojonesie, a eu carte blanche pour magnifier l'élégance de la dernière édition limitée du Versant grenache rosé IGP Pays d’Oc. 

Après les street-artistes Noon et Nerone, l’illustratrice Victoria Roussel puis Marion Begue, Les Vignobles Foncalieu sont heureux de dévoiler la 5ème édition limitée de Versant grenache rosé IGP Pays d’Oc.

« L’art et le vin partagent une même philosophie. Dans chaque œuvre, je m’efforce d’insuffler : joie, positivité et une palette de couleurs éclatantes » a déclaré l’artiste-peintre Amy Jones. 

L' inspiration pour cette œuvre sérigraphiée a germé lors d’une visite estivale de l’artiste dans les vignes de Versant. Impressions florales, agrumes et végétaux se mêlent à cette création visuelle qui retranscrit la signature aromatique de Versant grenache rosé. Le nouveau flacon célèbre la nature environnante riche et abondante d’un rosé convivial et unique.

« C’était ma première immersion dans le monde viticole, une expérience sensorielle intense. Les couleurs du soleil couchant, la chaleur de l’air, chaque détail a semé une graine d’inspiration. J’ai intégré ces éléments avec une signature artistique dans mon design. Résultat : une bouteille élégante et joyeuse, une véritable célébration de l’été. » 

Le Versant Grenache, édition limitée - IGP Pays d’Oc

Ce pur jus de Grenache délicatement pressé et vieilli pendant 3 mois en cuves d’acier inoxidables avec un batonnage sur lies fines, présente une robe rose pâle aux légers reflets saumonés, des notes de fruits rouges et des arômes de rose. La bouche est suave, équilibrée, rafraîchissante avec des notes d'écorces d’agrumes et de menthe fraîche. Conservé 3 ans en cave ou dégusté sans plus attendre sur des desserts crémeux ou une assiette de fruits confits, ce rosé se partage tout l’été et tout au long de l’année.

A propos d’Amy Jones

Depuis huit ans, l’artiste franco-américaine Amy Jones s’est installée à Paris où elle travaille en tant qu’illustratrice et artiste peintre auprès de marques inspirantes. Son travail prend forme à travers des couleurs, des lettrages et des motifs que Amy aime colorer de positivité. Inspirée par les arts graphiques, l’artiste utilise un tracé à la main pour dessiner ses lettrages et ses formes, afin de restituer l’effet à la fois spontané et personnalisé de l’expression.  

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Les Vignobles Foncalieu :  

De Carcassonne à Béziers, du massif des Corbières à la Méditerranée, des coteaux balayés par le Cers ou la Tramontane aux plaines ensoleillées, Les Vignobles Foncalieu forment une union coopérative viticole depuis 1967. Si 67 % des ventes de ce groupement concernent vins rosés et blancs, 83 % des surfaces portent une certification agro-environnementale et 20 000 hl de vins bio ont été produits en 2023.

 

 

 La Gamme Le Versant :

 

Versant sud pour les cépages méridionaux. Versant nord pour les cépages septentrionaux. A chaque vigne son exposition idéale. D’où le nom des 9 cuvées mono-cépages en IGP Pays d’Oc, caractérisées par leur palette aromatique, leur pureté d’expression et leur style élégant. Dans cette gamme, une édition limitée voir le jour en 2023 : le Versant Grenache rosé.

 

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-100% Grenache 

 Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

   Les Vignobles Foncalieu présentent la dernière édition limitée d u ersant grenache rosé IGP Pays d’Oc   L’artiste franco-américaine Amy...