Je suis loin d’être une fan de café, cappuccino, ou
autre boisson à base de café, mais je ne pouvais pas rater la masterclass
spéciale coffee lovers organisée par Costa Coffee à l’occasion de l’ouverture
de sa première enseigne dans Paris il y a quelques jours.
Crédit photo : Cédric Roux
Comme je ne bois jamais de café, j’ai emmené avec
moi un connaisseur afin qu’il puisse tester leurs produits.
En arrivant vous découvrez déjà une boutique
agréable. Aérée, propre qui donne envie de s’attabler afin de déguster une de
leur boisson, et pour celles et ceux n’aimant pas le café comme pour ma part,
Costa Coffee propose des jus de fruits ou du thé.
Des gâteaux sont à déguster également. Ils sont
livrés tous les jours et sont fait maison par l'un des fournisseurs de l'enseigne. Si vous
préférez manger du salé un comptoir avec des produits en provenance d’Angleterre
sont également disponibles.
Pour les pressés possibilité d’emporter sa boisson.
CostaCoffee est née en 1971 par les frères Costa : Sergio et Bruno qui fondent
leur enseigne. Ils ouvrent en 1978 leur premier café à Londres. En 1988, Costa
Coffee installe son unité de production à quelques centaines de mètres du site
de torréfaction des frères Costa. En 1995 c’est le groupe Whitbread PLC qui
devient propriétaire de Costa et des 41 cafés qui ont ouvert en Angleterre
En 1999 grande première une ouverture sur le monde
avec le premier café à Dubaï.
En 2006 la fondation Costa voit le jour et aide les
communautés défavorisées à travers le monde qui vivent du café
En 2010, Costa Coffee devient la première chaîne
nationale à commercialiser le Flat White qui est un espresso très serré mélangé
à du lait onctueux. Il parait que c'est délicieux.
La marque est récompensée en 2013 par le prix de la
« meilleure chaîne de café du Royaume Uni et d’Irlande et de meilleure
chaîne de café d’Europe aux European Coffee Awards.
Très appréciée par les britanniques, cette marque n’a
plus à faire ses preuve outre manche. Les frères Costa à l’origine de Costa
Coffee ont toujours eu le goût et l’exigence d’un café de qualité. Un mélange
unique du Mocha Italia qui est utilisé pour chaque préparation est à l’origine
du secret de cette réussite. Un autre
secret est que Gennaro Pellicica, le
Maestro du café, sélectionne avec
rigueur la qualité des torréfactions.
Les cafés sont effectués sur des machines italiennes
traditionnelles.
Costa Coffee compte désormais 1600
boutiques au Royaume Unis et plus de 1000 dans le monde.
Nous avons eu droit à la visite des
lieux et Gennaro Pelliccia, le pro du café, que dis-je, le maître du café qui a
des papilles gustatives exceptionnelles qui lui permettent de reconnaître des
centaines de saveurs de café différents nous a fait des démonstrations et nous a montré comment faire un bon café.
Sa langue a été assurée à plus de 10 millions de Livres. J’ai été
impressionnée par Gennaro qui est originaire d’Italie comme son nom l’indique.
Il nous a expliqué toutes les techniques
pour faire un bon café, un cappuccino, un espresso, americano, caffé latte....
Impressionnant également lorsqu’il passe
dans l’art en arrivant à dessiner une feuille ou une pomme en versant le lait
sur le café afin de faire un cappuccino ou un Flat White.
Quant au café j’ai demandé l’avis à la
personne m’accompagnant il est excellent.
Un endroit, qui même si je ne bois pas
de café, j’ai beaucoup apprécié. Vous pouvez bénéficier d’une carte de fidélité
si vous êtes amateurs et que vous vous rendez souvent dans cette chaine.
Sur l'affiche ci-dessus et dessous, toutes les sortes de boissons à base de café que l'on peut consommer. Le cortado a spécialement été inventé pour la France
Des chaînes comme celle-ci, ont beaucoup
fleuri ces dernières années mais Costa Coffee, et je dis vrai, fait partie de mes
préférés. Elle a une âme que les autres n’ont pas toujours.
Merci à Sophie, Kahina et Costa Coffee pour l'invitation ainsi que le chaleureux accueil
Crédit photos : Dame Skarlette
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si le coeur vous en dit
Je suis loin d’être une fan de café, cappuccino, ou autre boisson à base de café, mais je ne pouvais pas rater la masterclass spécia...
