Crédit photos : Wonderbox et Spa 28 - Sauf  *Dame Skarlette

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" C'est le 3 juin, j’ai eu la chance d’être invité en avant-première à découvrir une sélection de crus, de la foire au vin Hyper U,  qui aura lieu du 22 septembre 2015 au 3 octobre 2015, une vraie découverte pour moi de par le principe.

La présentation se tenait au pavillon Wagram dans le 17 ème arrondissement, très bel endroit.

Un superbe accueil. On m'a expliqué le principe de la soirée qui est de goûter les différents vins de toutes les régions de France et même des vins étrangers qui vous sont présentés, simplement goûter et non boire, sinon vous finissez la soirée dans un triste état.

Étaient réunis pour cette présentation, des viticulteurs et des membres du jury qui ont dégusté les échantillons des vins sélectionnés pour la foire à venir. Le mérite des personnes qui composent le jury est d’autant plus respectable car il n'est vraiment pas facile de faire un choix.

Pour ma part je me suis cantonné à goûter quelques vins dont je ne connaissais pas l’existence et me faire une idée de la difficulté à élaborer un vin.

Le premier est un Marsannay, un bourgogne plus précisément. Du pinot noir plein de fraîcheur et des notes de fruits rouges. Vin élaboré par Olivier Decelle et Pierre-jean Villa qui m’ont présenté ce cru.

Le second, un côte de provence blanc, château de l’Aumerade. Ce fut réellement une belle découverte, à déguster bien frais, vin très agréable avec des arômes de fruits frais ensoleillés.

Le troisième un bordeaux château Rouillac. Un Pessac-Léognan, le 1^er produit de la famille Cisneros, qui a racheté le domaine. On sent vraiment la passion qui anime l’heureux propriétaire.

C’est un vin dense avec des notes épicées et de vanille avec du caractère et de l’élégance, une agréable surprise.

Les derniers sont des champagnes. Le 1^er de la maison Dericbourg brut, un vrai plaisir à déguster. A savourer lors de belles occasions. Il sera vendu en magnum, avec des bulles fines et des arômes floraux qui en bouche est vif.

Le second champagne est un Montvilers. Plein d’arômes floraux également et en bouche tout en fraîcheur et vif à la fois.

Je me suis arrêté là car il est difficile d’apprécier chaque produit à sa juste valeur, et je ne suis pas assez connaisseur non plus.

Merci d’avoir proposé autant de vins différents, et pour la disponibilité des personnes présentes qui ont su répondre aux différentes questions et communiquer leur passion."

Comme vous pouvez le constater, la personne qui me représentait a été conquise.

Voici des précisions complémentaires par rapport à la Foire au Vins Hyper U.

Les années précédentes ont permis de façonner le label "Club des Vins et Terroirs". Ce label exceptionnel et sélectif, provient d’échanges et de dégustations pointues entre spécialistes du secteur vinicole, propriétaires de magasins, et amateurs passionnés. Lorsque les échantillons sont dégustés, le jury ne possède comme données que le prix et la région de production. L’intégrité de celui-ci est décuplée, et les produits sélectionnés passés au peigne fin.