à mai 21, 2014

La Villa Spicy

mai 21, 2014 5 Comments

Il y a quelques semaines, j'ai pu découvrir la Villa Spicy, un restaurant engagé pour le respect de la planète. En effet, le restaurant fait partie des dix restaurants de la capitale à être volontaire pour faire partie de l'opération pilote et tester la collecte et la valorisation des biodéchets.

C'est en charmante compagnie que j'ai pu rencontrer le tout nouveau chef, en place au moment de ma visite depuis une quinzaine de jours, Frédéric Morel.

Ce cuisinier a eu une carrière atypique. Il aurait pu être homme d'affaires, il aurait pu être musicien, mais c'est vers la gastronomie que sa passion l'a menée.

Alors qu'il a 28 ans, il qu'il a une vie active, il laisse tout tomber et replonge dans les études. Il passe un CAP en accéléré, fait des stages, rencontres de nombreux chefs, et c'est ainsi que l'on vient de lui confier à 38 ans, les rennes de la Villa Spicy.

Son plus, puisque j'ai goûté sa cuisine, ce sont les sauces. Il excelle dans ses mélanges. Il y mixte des herbes, des saveurs et il n'hésite pas, avec son goût pour l'Asie, à associer dans ses plats des produits venant de là bas.

Un moment savoureux, aussi bien au niveau des plats, que pour le temps passé là bas et par la suite avec une personne en compagnie de qui je n'ai pas vu le temps s'égrener.

Il y a des gens qui font qu'un moment devient unique, et celui-ci l’était.

Pour vous parler de mon avis sur la Villa Spicy, premièrement c'est un bel endroit situé dans un beau quartier de Paris : le 8ème arrondissement.

De plus, un service de qualité. Tout est soigné. De nombreux hommes d'affaires, des personnalités, mais également des gens comme vous et moi.

J'ai pu choisir et savourer des mets de la toute nouvelle carte.

Deux formules sont proposées ce qui permet de choisir librement dans la carte les plats de son choix.

L'une à 30 euros, où vous pouvez prendre 2 plats au choix, ou une autre à 40 euros avec 3 plats au choix.

Les plats sont maisons et travaillés avec des produits frais et de saison.

J'ai pu déguster des gambas marinées au saté, salade de papaye verte et pitaya.

Un plat très bon avec une note de fraîcheur apporté par les fruits

Par la suite j'ai testé le plat Villa Spicy Tiger : un émincé de bœuf mariné et snacké, piperade au basilic Thaï. Je l'aurais préféré plus cuit mais la viande était excellente, fondante et la sauce goûteuse. Un excellent plat.

Pour terminer un délicieux dessert, inédit pour moi : Ravioles à la verveine et lait d'amande, confit de framboises au citron vert. Comment vous dire... Un pur moment de plaisir.

La carte depuis ma visite a du changer (elle est renouvelée tous les deux mois). Je vous conseille vivement de tester l'endroit si vous ne connaissez pas.

De plus, tous les dimanches, la possibilité de tester un brunch.

Pour la fête des mères, le 25 mai prochain, la possibilité d'y emmener votre maman ou d'y aller en famille et d'y découvrir le clown Patabois, qui s'occupe des enfants chaque dimanche afin que vous, les parents, vous puissiez vous détendre et apprécier votre moment à la Villa Spicy.

Les enfants ne se plaindront pas car le clown Patabois, les distrait avec des animations diverses : créations de sculptures et d'animaux en ballons, coloriages, jeux, tours de magie. Les animations pour les enfants sont à partir de trois ans. Le menu enfant est à 16 euros.

Pour cette fête des mères les enfants pourront composer eux-mêmes des bouquets parmi une sélection de fleurs, afin de l'offrir à leur maman.

Raison de plus pour aller découvrir ce lieu

Les coordonnées de la Villa Spicy :

La Villa Spicy
8 avenue Franklin D. Roosevelt
75008 Paris
Tél : 01 56 59 62 59
www.spicyrestaurant.com

Outre le fait, que j'ai découvert un charmant endroit ou l'on mange très bien, j'ai surtout fait une très belle rencontre et rien que pour cela je ne regrette pas ce moment.