Après celles de Mariage Frères et du Shangri-La, voici la galette de la Maison du Chocolat.

Vous me connaissez, je n'ai pas pour habitude de présenter quelque chose que je n'ai pas testé ou vu, mais connaissant le savoir-faire et la qualité des produits de La Maison du Chocolat, et faisant toute confiance au MOF Nicolas Cloiseau qui ne nous déçoit jamais, j'ai décidé de vous présenter la galette même si je n'ai pas pu la goûter.

Elle parait tellement gourmande !!!!

Irrésistiblement attirée par l’addiction chocolat de la Maison, la galette sort de sa crème d’amande dans un rôle sur-mesure signé Nicolas Cloiseau. En son cœur, sa recette imagine un pas de côté. La crème d’amande à la ganache réinvente le genre. La ganache, texture soyeuse et fondante de chocolat, invente de nouvelles nuances. Amandes et chocolat se mesurent dans une attraction déconcertante. Dans son intensité, le chocolat révèle une profondeur de fruits secs, se mêle à l’amande jusqu’à se confondre. Comme une pâte d’amande très douce, l’attaque veloutée et chocolatée de la crème pousse vers le grainé fin et corsé d’amandes brutes, pour moitié non-émondées. Le fourrage moelleux se love dans un écrin de feuilletage maison juste caramélisé. Dorée et fondante, la ganache des rois entre en scène.

Feuilletage Maison pur beurre AOC Poitou-Charentes, crème d’amande à base d’amandes blanches et

brutes non émondées, ganache de chocolat noir d’assemblage d’Amérique du sud à 68%

À faire légèrement tiédir.

Disponibles en boutique à partir début janvier 2019

PRIX DE VENTE CONSEILLÉ

GALETTE « GANACHE DES ROIS »

6.80€ la Galette individuelle

31.40€ la Galette de 4 personnes

44.50€ la Galette de 6 personnes

39.20€ la Galette amandes de 6 personnes

Fèves vendues à l’unité : 7.70€ pièce

(fèves en forme de Macaron Salvador & Coffret Maison)

Appétissante n'est-ce pas ?

Crédits photos : La Maison du Chocolat

Pour mes différents réseaux sociaux cliquer sur les icônes :