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En effet, c'est de la rencontre de deux hommes animés de passion qu'est né le coffret Caviar & Vodka. Voués à la même philosophie de goût, Nicolas Cloiseau, qui n'est autre que Chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier,  et Armen Petrossian, Président et CEO Maison Petrossian,  ont mis en scène une association délicieusement déroutante. Entre leurs mains, la délicatesse du caviar rencontre le chocolat dans un exercice d’équilibre rare quand la vodka distille ses notes chaudes au coeur d’une ganache soyeuse.

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La Maison Petrossian détient et hérite d’un savoir-faire centenaire qui sublime la matière. Grâce à son expertise française unique, elle s’est imposée comme un label de qualité aux quatre coins du monde. Car ce ne sont pas les meilleurs oeufs d’esturgeons qui font les meilleurs caviars, mais le talent des artisans caviarologues® qui travaillent, sélectionnent et transcendent la matière première. Petrossian révèle le Caviar dans le rôle d’ambassadeur du luxe qui lui est naturellement dévolu et réinvente de nouveaux prétextes de dégustation dans une quête perpétuelle d’innovations gustatives.

Chocolat, Caviar, Vodka...

Existe-t-il une association plus extravagante que celle des oeufs d’esturgeon et du chocolat ? Un second souffle au mariage eau-de-vie/chocolat ?

Nicolas Cloiseau cultive l’art de la transgression. Il exhorte nos papilles ailleurs et nous révèle l’équilibre indicible qui sépare l’improbable du bon et le bon de l’excellent. Dans ses nuances de goût, il emmène la Maison Petrossian, institution centenaire, synonyme de luxe et d’élégance du Caviar à la française. Car jamais telle expérience n’aurait abouti sans l’expertise et l’assentiment un peu fou d’Armen Petrossian, intimement attaché à magnifier le goût de ses Caviars ou la pureté de ses Vodkas. Nicolas Cloiseau flirte avec les interdits. Il enrichit la nature complexe du chocolat d’une succession de sensations inédites et sur-mesure. Une composition à quatre mains invitant des émotions délicieusement déroutantes qui ne manqueront pas d’animer tous les dîners parisiens.

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Envahi de sensations marines et d’accents de noisette, es notes subtiles du chocolat au Caviar oscillent sur une partition décalée au millimètre. Ni vraiment noire, ni vraiment lait. Ni sucrée, ni salée, ni même chocolat ; cette ganache consacre l’évidence, presque péremptoire, d’un territoire de parfums communs. Ce sont des notes minérales, charnues et enveloppantes d’une ganache chocolat aux grains de caviar qui rencontrent les accents fruits secs d’un praliné noisette/amande et caviar mêlés. Se succèdent alors des notes beurrées puis, en fin de bouche, les tonalités plus marines du Caviar. Indissociable du Caviar, la Vodka grise le chocolat dans un exercice de style inédit. Troublante rencontre du chaud et du froid, il nous livre son interprétation d’un « feu discret » signé Petrossian. La Vodka flirte avec la ganache et impose son style dans un duo insolent. Exercice sulfureux autour d’une belle nature noire douce et ronde d’un chocolat qui se met à nu. Dans son rôle de révélateur de goût, la pureté de cette Vodka Premium distille des notes fraîches, florales et chaudes. 

Indissociable du Caviar, la Vodka grise le chocolat dans un exercice de style inédit. Troublante rencontre du chaud et du froid, il nous livre son interprétation d’un « feu discret » signé Petrossian. La Vodka flirte avec la ganache et impose son style dans un duo insolent. Exercice sulfureux autour d’une belle nature noire douce et ronde d’un chocolat qui se met à nu. Dans son rôle de révélateur de goût, la pureté de cette Vodka Premium distille des notes fraîches, florales et chaudes. C’est un flot aromatique particulièrement doux qui enivre le palais, libérant des notes acidulées pétillantes et une fin de bouche chaude et chocolatée.

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J'ai pu au cours d'une soirée, avoir le privilège d'être invitée au Restaurant "le  144" de Petrossian, il y a déjà de cela 4 mois.

Je vous montre quelques photos des différents ateliers de dégustation où nous avons pu découvrir les produits de la Maison Petrossian, mais également le savoir-faire de la Maison du Chocolat et goûter à ces petites merveilles gustatives savamment préparées sous nos yeux.

De quoi vous mettre l'eau à la bouche et vous donner encore plus l'envie d'acheter le mélange chocolat/caviar ou chocolat/vodka pour les tester.

Rassurez-vous le goût n'est pas trop prononcé, juste ce qu'il y a de plus subtil pour avoir envie de reprendre un autre chocolat et en ce qui concerne la vodka rien de liquoreux à l'intérieur.

COLLECTION LA MAISON DU CHOCOLAT X PETROSSIAN

Disponible en Octobre 2016 dans les boutiques La Maison du Chocolat, ainsi que sur le site en ligne et chez Petrossian

Le coffret de 20 pièces est vendu 32 euros. Il comprend 10 chocolats ganache noire vodka intensité d’une ganache de chocolat noir révélant des notes chaudes et puissantes de Vodka premium Petrossian et 10 Chocolats Ganache Noire Caviar Ganache noire aux notes subtilement iodées de caviar Petrossian rehaussée de praliné noisette/amande/caviar 

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Crédit photos : *Laurent Rouvrais - **Caroline Faccioli - Autres Dame Skarlette

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Beaucoup de luxe dans ce billet. En effet, lorsque l'on parle de l'hôtel Le Meurice, qui fait partie du groupe Dorchester Collection, mais également de la marque Chatelles on ne peut trouver que du beau.

Le Meurice inspire Chatelles. Un hôtel iconique pour une chaussure iconique.

Après avoir collaboré avec La Maison du Chocolat, la marque de slippers parisienne se retrouve dans le premier palace Parisien.

L'hôtel des rois et des reines et le soulier créé pour la couronne britannique, nous offre une collaboration entre les deux maisons.

Le Meurice a été inauguré en 1835, il rend hommage au siècle des Lumières qui l'a précédé, avec des décors inspirés de la splendeur de Versailles.

Le modèle "Slippers" remis au goût du jour par Chatelles, s'inspire du soulier d'intérieur créé pour le Prince Albert, époux de la Reine Victoria.

Si les deux Maisons puisent leur inspiration dans les richesses de l'histoire, elles n'en possèdent pas moins de l'esprit et une audace qui les ancrent profondément dans leur époque. Au Meurice, cet humour se découvre dans les nombreux clins d'oeil faits à Salvador Dali, qui fut un hôte fidèle pendant plus de 30 ans.

Si les collections Chatelles proposent des modèles sobres et élégants, elles savent aussi faire preuve d'une certaine extravagance avec des licornes brodées en fil d'or, des modèles à paillettes ou les mules "Phoenix", recouvertes de plumes d'autruche ! Et de l'audace, François du Chastel n'en a pas manqué, lorsqu'il décide de créer en 2012 une marque de slippers, alors que stilettos et ballerines règnent sur l'univers de la mode.

Humour et audace, donc... Ce qui lie les deux marques, c'est aussi l'excellente, la grâce et le sens de l'intemporel. Pour célébrer ces différentes valeurs communes, les stylistes de Chatelles ont imaginé un modèle inédit, aux couleurs du Palace. Entièrement confectionné à la main dans un magnifique cuir italien, vert d'eau, le slipper Meurice est rehaussé d'un liseré d'un cuir or rose, pour avoir de l'allure en plat en toute occasion. 

A partir du 7 juin 2016, ce modèle sera proposé en exclusivité dans la boutique Chatelles, au 94 rue du Bac à Paris et en ligne sur le site de la marque. Une façon élégante et originale de prouver son attachement au premier des Palaces parisiens.

Un palace, c'est aussi le temple de la gourmandise, et de la création. Cédric Grolet, le talentueux chef Pâtissier du Meurice, a laissé libre cours à sa créativité pour imaginer trois éclairs "Chatelles", au glaçage décoré d'une reproduction de slippers. En juin, l'éclair Chatelles sera à la pistache et à la fraise. En juillet, cerise estragon. En août, ce sera à la mûre sauvage et violette. Ces créations originales seront à découvrir au Restaurant Le Dali.

J'ai vraiment trouvé cette collaboration très originale et belle, et je tenais à vous montrer les photos de la campagne que je trouve superbe.

Je ne pense pas me retrouver avec ces splendides slippers aux pieds, mais j'espère bien cet été avoir le plaisir de gouter l'un de ces fabuleux éclairs. Si tel est le cas, je reviendrai vous donner mon avis.

Crédit photos : Le Meurice et Chatelles

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Avec La Maison du Chocolat, jamais de mauvaise surprise. Une valeur sûre et là aussi de jolies nouveautés en prévision des fêtes de fin d'année.

"D’un frémissement de houx au mouvement fluide et infini, Noël scintille, tournoie, voltige et illumine le souffle d’une nuit. Nicolas Cloiseau saisit la légèreté des ellipses d’un houx virevoltant. Dans un feuille-à-feuille d’or et de lumière, les rameaux piqués de rouge embrasent une féerie chocolatée. Aux délices d’un savant tombé, il ajoure ses feuilles d’un vertige gourmand. Perforé, recourbé, échardé le houx se plie aux gestes créateurs dans une fascinante finesse. Son collage élégant et enchanteur frôle à tout instant les limites de la juxtaposition sans jamais y céder. Un va-et-vient de pleins et de déliés reflétant les plus belles lumières. Le chocolat décline des nuances aux profondeurs saisissantes, tantôt veloutées, glacées ou dorées. En son coeur, un serti de mendiant auréole d’or fin un artisanat rare et précieux.

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Dans la magie des décorations de Noël, le houx immortel, joue de rareté et d’une éphémère douceur. Il habille les fêtes de l’éternelle gourmandise des fruits du mendiant, aux fruits délicatement choisis. Nicolas Cloiseau cueille la beauté du chocolat en mouvement.

D’un frémissement de houx au mouvement fluide et infini, Noël scintille, tournoie, voltige et illumine le souffle d’une nuit. Nicolas Cloiseau saisit la légèreté des ellipses d’un houx virevoltant. Dans un feuille-à-feuille d’or et de lumière, les rameaux piqués de rouge embrasent une féerie chocolatée. 

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Son tourbillon, aux faux-semblants aléatoires signe d’un luxe de détails les courts instants d’un art, vif d’émotions, dédié à la gourmandise. Anthologie de l’éphémère et éloge du geste, La féerie de Noël de Nicolas Cloiseau illumine de son art du chocolat les plus belles tables de fêtes. Un vent de feuilles délicates aux fines attaches de chocolat entoure de légèreté le dessert tant convoité. D’un souffle gracieux, la bûche féerique nuance goûts et sensations. Une brise fraîche et acidulée caresse les papilles de ses accents fruités. La fraîcheur de l’orange côtoie l’acidulé du fruit de la passion dans un tourbillon de mousse au chocolat, de mendiant croquant et de fruits entiers délicieusement frais et épicés. Enluminée d’un chic absolu, la bûche féerique flatte nos palais d’un raffinement chocolat sans cesse réinventé."

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- Douceurs de fêtes : Existe en 3 tailles : 15 chocolats 21,50€ - 32 chocolats 39,50€ - 66 chocolats 72€. Composition : cinq créations : Cacao d’agrume, Cannelier et figue, Passion Exotique, Mendiant gourmand et Noix déguisée. Disponible en boutique depuis la mi-novembre 2015

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 - La bûche féerique - 95€ la pièce - Taille unique de 6/8 personnes. Composition : Mousse sabayon au chocolat Madagascar, crémeux passion, mangue, orange, jus de fruit de la passion, d’orange et de citron vert, vanille des Comores, bouton de cannelier, biscuit sacher au chocolat, praliné mendiant aux fruits croquants. Décor de feuilles de houx en chocolat noir finement perforées, finitions naturelles, vernies ou recouvertes d’or 23 carats, boule de chocolat noir peinte en rouge et ruban. Embouts de bûche en chocolat en forme de feuille de houx. Disponible en boutique du 21 au 24 décembre 2015

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Taille unique de 5 kg, 50 cm de diamètre, 30 cm d’épaisseur. Composition : 84 feuilles de houx en chocolat noir finement perforées de quatre tailles différentes, finitions : naturelles, vernies ou recouvertes d’or, habillent deux disques de chocolat entièrement tapissés de fruits du mendiant recouverts d’or (amandes de Valencia, noisettes du Piémont, noix de pécan, pistaches de Sicile). Décor de boules de chocolat noir peintes en rouge, 100 feuilles d’or 23 carats et ruban.

 Comment résister à autant de nouveautés et devant ces fabuleuses créations de La Maison du Chocolat ? 

Crédit photos : *Caroline Faccioli-**Laurent Rouvrais - Autres Dame Skarlette

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C'est au théâtre de l'Alhambra que nous était donné RDV afin de goûter mon chéri et rencontrer Anne Roumanoff.

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Comme de nombreuses marques, que ce soit dans le domaine de la mode, ou du food, Mon chéri veut montrer qu'il est un chocolat de caractère et revenir sur le devant de la scène.

Mon Chéri est né en 1956 de la volonté de Michele Ferrero et du savoir-faire des maîtres chocolatiers italiens, devenant ainsi la première bouchée chocolatée Ferrero. Quatre ans plus tard, Mr Ferrero décide de traverser la frontière franco-italienne pour faire découvrir Mon Chéri aux Français. Et le résultat est sans appel : Mon Chéri devient le premier produit Ferrero à connaître un réel succès en France. La fabrication de Mon Chéri demeure une prouesse technologique puisqu’elle allie le croquant de son chocolat noir, la chaleur de son coeur intense, et la tendresse de sa cerise…! Mon Chéri est aujourd’hui commercialisé dans 15 pays d’Europe : France, Allemagne, Italie, Autriche, Espagne, Belgique, Portugal, Suisse, Pologne, République Tchèque, Roumanie, Pays-Bas, Slovénie, Slovaquie et Hongrie, En France, 180 millions de bouchées Mon Chéri sont consommées par an, soit plus de 500

Vous avez des a priori par rapport à cette marque, le mieux y d'y regoûter, c'est parfois l'opportunité de changer d'avis. 

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En effet, les occasions de retester certains aliments non appréciés, comme le vin ou le café, sont fréquentes. Par ailleurs on remarque avec cette étude que la recommandation d’un proche est importante dans la prise de décision de regoûter un aliment.

Nous l’avons constaté avec Mon Chéri, lors d’une campagne de bouche à oreille réalisée avec des ambassadeurs fans de notre chocolat. Parmi les personnes qui pensaient ne pas aimer Mon Chéri et qui ont osé le goûter à nouveau sur les conseils d’un proche, 1 sur 2 l’ont finalement apprécié. Il suffit donc d’oser regoûter ! » déclare Anne-Laure Cottel, Chef de Groupe Mon Chéri.

Avec son chocolat noir croquant, la chaleur de son coeur intense et la tendresse de sa cerise, Mon Chéri, le célèbre chocolat, a tout pour plaire aux palais matures !

En effet, près des deux tiers des plus de 50 ans apprécient les Mon Chéri contre moins d’un tiers des 15-45 ans. Il y a donc un âge pour aimer Mon Chéri mais encore faut-il le savoir !

"Certains Français ont un mauvais souvenir avec Mon Chéri parce qu’ils l’ont goûté trop tôt, souvent à l’adolescence, chez leurs parents ou leurs grands parents.  A cet âge, leur palais n’était pas prêt pour l’intensité de Mon Chéri. Et comme ils n’ont pas l’occasion d’y regoûter, ils restent sur une mauvaise impression et se privent d’un plaisir qu’ils apprécieraient sûrement aujourd’hui » précise Anne-Laure Cottel".

Mais bonne nouvelle : 52% des 50 ans et plus qui pensent ne pas aimer Mon Chéri se disent prêts à retenter l’expérience !

La marque a choisi Anne Roumanoff comme première ambassadrice internet. En fait, Mon chéri était à la recherche d'un ambassadeur qui puisse donner envie aux 50 ans et plus d'oser tenter ou retenter l'expérience Mon chéri. Le choix d'Anne Roumanoff s'est imposé naturellement. 

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Ell est donc la toute première ambassadrice Mon chéri et on peut la retrouver dans 4 vidéos en ambassadrice de choc.

Dans ses pastilles vidéos, Anne Roumanoff explique avec humour comment elle a changé d'avis sur les Mon chéri et invite à oser regoûter. 

Celle-ci, avant le spectacle est venue nous présenter son partenariat avec la marque et répondre à quelques unes de nos questions.

Mon chéri possède un cercle des ambassadeurs (lien ici), et en compagnie de Anne Roumanoff ils lanceront des défis aux aspirants ambassadeurs du cercle afin de les aider à gravir les échelons pour devenir ambassadeur "Cerise d'argent".

Pour en revenir à Anne Roumanoff vous la connaissez tous. Elle est née en 1965 à Paris. Après un diplôme obtenu à Sciences Po en 1985, elle se tourne vers la comédie et entame une carrière fulgurante sur scène mais également à la radio de 1991 à 1996 sur France Inter, puis de 2009 à 2014 sur Europe 1. En 2007, elle intègre l’équipe de Michel Drucker dans Vivement Dimanche Prochain et créer son légendaire « Radio Bistro ». Depuis 2009, elle prête sa plume au Journal du Dimanche pour lequel elle signe, chaque semaine, une chronique sur l’actualité. En véritable show woman, Anne Roumanoff a réuni depuis 30 ans plus d’un million de spectateurs à l’occasion de ses 13 spectacles joués en France et à l’étranger. Une notoriété qui fera entrer son double de cire en 2013 au Musée Grévin. Fraîchement nommée Officier des Arts et des Lettres et figurant dans le peloton des comiques préférées des français, elle revient avec « Aimons nous les uns les autres » depuis le 30 juillet 2015 à l’Alhambra.

Une autre manière de renouer ou de tenter l'expérience avec mon chéri est de goûter Cherry choc. J'y ai goûté c'est délicieux, et je vous livre la recette singé Romain Petit. 

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Par la suite nous avons pu assister au spectacle d'Anne Roumanoff, "Aimons nous les uns les autres" qui se joue à l'Alhambra jusqu'au 10 janvier 2016. Et une surprise à la sortie vous attend car vous pourrez goûter des Mon chéri qui sont offerts gracieusement aux spectateurs.

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Crédit photos et vidéo : Mon Cheri - Autres*Dame Skarlette