Médaillé d’argent, le Bourgogne Aligoté AOC Tradition 2023  

Médaillé d’argent, le Bourgogne Aligoté 2023 des Orfèvres du Vin mise sur la fraîcheur et le fruit pour accompagner les apéritifs et les tables de l’été.

Longtemps associé au traditionnel kir, l’Aligoté mérite aussi d’être dégusté pour lui-même. À Charnay-lès-Mâcon, Les Orfèvres du Vin mettent à l’honneur leur Bourgogne Aligoté AOC Tradition 2023, récompensé d’une médaille d’argent.

Derrière sa robe brillante jaune or pâle, ce vin dévoile des arômes de pêche, de fruits frais et de fleurs blanches. Souple et fruitée, la bouche se prolonge sur une finale citronnée qui lui apporte toute sa fraîcheur.

Servi entre 10 et 12 °C, il trouve naturellement sa place à l’apéritif, mais accompagne aussi une friture, un jambon persillé ou des escargots de Bourgogne. Les amateurs de tradition pourront également le proposer en kir, avec une crème de cassis de Bourgogne.

Cette appellation, entrée de notre belle gamme Tradition, comporte des parcelles situées sur les meilleurs coteaux de secteurs complémentaires. Elle bénéficie des soins attentifs conjointement de viticulteurs professionnels réputés, de notre Maitre de Chais.

Millésime : 2023

Œil : Robe brillante de couleur jaune or pâle.

Nez : Intense et éclatant, il propose un éventail de délicieux arômes de fruits, de pêche et de fleurs blanches.

Bouche : Elle est remarquable de souplesse et de fruits. La fin de bouche se dévoile sur des notes citronnées.

Accompagnement : Il accompagnera vos apéritifs puis vos entrées, mais aussi une truite fumée ou un jambon persillé. Il permet de faire des kirs dans la pure tradition, avec une crème de cassis de Bourgogne (1/4 à 1/5^e de crème de cassis).

Potentiel de garde : 1 à 2 ans.

Température de service : Entre 10° et 12°.

Cépage : Aligoté.

Sol : Sol argilo calcaire pour plus de la moitié et à dominante argileuse pour le reste 

Situation : 4.59 ha situés principalement sur les coteaux de Charnay-Lès-Mâcon, Chevagny-lès-Chevrières, Hurigny, Prissé, le reste sur la Roche Vineuse, Laizé.

Exposition : La moitié des parcelles sont ensoleillées et ; les 2/3 sont en pentes régulières et 1/3 sont vallonnées. Elles sont exposées Est-Ouest.

Vignes : De 14 à 35 ans.

Nombre d'exploitations : 5 exploitants.

Rendement : 72 hectolitres à l’hectare.

Vinification : Traditionnelle, débourbage serré, contrôle des températures, fermentation malo-lactique faite. Élevage en cuve inox. Mise en bouteille dans notre chai.

Les commandes peuvent être effectuées sur le site internet Les orfèvres du vin. 

Prix public conseillé : 8,90 € la bouteille.
48 € le carton de six, soit 8 € la bouteille.

  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Lorsque les mois de mai et juin approchent on se pose toujours la question : Qu'est-ce qui pourrait faire plaisir à nos parents ? Pour rappel cette année, la fête des mamans est le 31 mai 2026 et celle des papas le 21 juin 2026. 

Voici quelques idées qui pourraient les ravir avec les Grandes Distilleries Peureux Massenez.

Qu’elles soient dégustées au cours du repas, en cocktail ou offertes dans leur écrin raffiné, ces créations incarnent l’excellence des Grandes Distilleries Peureux Massenez et font de chaque instant de fête une expérience sensorielle unique. 

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A propos  Grandes Distilleries Peureux Massenez : 160 ans de passion et d’innovation :

Fondées en 1864 à Fougerolles, entre l’Alsace et la Haute-Saône, les Grandes Distilleries Peureux Massenez sont devenues une référence mondiale dans l’univers des spiritueux et liqueurs haut de gamme. Héritières d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, elles conjuguent respect des traditions et innovation, offrant au monde des créations emblématiques telles que les Griottines® ou Golden Eight®. Véritables ambassadrices du goût et de l’élégance à la française, elles rayonnent aujourd’hui bien au-delà de nos frontières 

Pour la fête des mères 

Pour la fête des mères des produits originaux et inspirants et à tous les prix. 

 - GRIOTTINS®

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Les Griottins® sont de délicats financiers au cœur de Griottines®, offrant une touche fruitée et intensément gourmande. Moelleux et raffinés, ils accompagnent parfaitement un café ou un dessert pour un moment de douceur.

Prix : à partir de 7,75€ - 200 grammes 

GRIOTTINES®

Création emblématique des Grandes Distilleries Peureux, les Griottines® incarnent l’élégance gourmande à la française. Ces griottes sauvages, macérées dans une liqueur kirschée, offrent une saveur intense et raffinée, idéale pour sublimer desserts et créations salées.

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Prix : à partir de 15,55€ - bocal 35cl 

À l’occasion de la Fête des Pères, les Grandes Distilleries Peureux Massenez célèbrent l’art de la dégustation à travers trois créations emblématiques.

Entre profondeur aromatique, création croisée d’exception et savoir-faire pluriséculaire, ces signatures incarnent le goût du caractère et de la maîtrise.

- GRIOTTINES® SAINT JAMES : QUAND LA GRIOTTE RENCONTRE LE RHUM

Fruit d’une collaboration entre deux maisons d’exception – Les Grandes Distilleries Peureux et la distillerie martiniquaise Saint James® – cette création inédite marie la griotte au caractère du rhum agricole.

Ce mariage met en lumière deux savoir-faire pluricentenaires et offre une palette aromatique riche et raffinée, à savourer seule, en cuisine ou en cocktail.

Les Griottines® Saint James incarnent ainsi l’essence même du savoir-vivre à la française, entre gastronomie et mixologie.

Prix de vente conseillé : 16,55€ le bocal 35cl sous coffret - 15% Vol.

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- Golden Eight® : la Poire Williams sublimée

Symbole d’audace et d’excellence, Golden Eight® célèbre les papas qui aiment la douceur.

Présentée dans sa carafe iconique en forme de poire - véritable hommage au fruit qui lui a donné vie - Golden Eight® incarne le savoir-faire et la transmission, valeurs chères aux Grandes Distilleries Peureux Massenez.

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Cette liqueur de Poire Williams est élaborée à partir d’eaux-de-vie âgées de 8 ans minimum, lui conférant
profondeur et complexité. Elle marie avec élégance la pureté éclatante du fruit à de délicates notes pâtissières de vanille et de caramel.

Primée à de multiples concours internationaux, elle se déguste idéalement frappée ou sur glace, dans un verre adapté, révélant toute la richesse aromatique et la finesse de la Poire Williams.

Qu’elles s’apprécient pures, sur glace ou en cocktail signature, ces créations traduisent une vision exigeante du goût. Pour la Fête des Pères, les Grandes Distilleries Peureux Massenez mettent à l’honneur l’excellence artisanale et l’intensité aromatique. 

GOLDEN EIGHT BABY - Liqueur de Poire Williams – A partir de 3cl la mignonnette jusqu'au magnum 150cl de 2.95 euros à 60.90 euros 

Bien entendu rien n'empêche d'offrir aux mamans les cadeaux présentés pour les papas et vice-versa.

Vous pouvez trouver ces produits sur le site de la marque 

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Crédits photos : Les grandes Distilleries Peureux Massenez - *Autres retouchées Dame Skarlette

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Les Orfèvres du Vin dévoilent leur Bourgogne Blanc

Cuvée Prestige 2024

Alors que Noël vient d'avoir lieu il faut déjà penser au nouvel an. Je vous propose de découvrir un vin qui pourra très bien accompagner vos mets ou que vous pourrez offrir si vous avez des invitations. 

Le Bourgogne Blanc Cuvée Prestige 2024 des Orfèvres du Vin s’invite à la table des amateurs de belles bouteilles. Un Chardonnay racé, finement élevé en fûts pendant 11 mois, qui reflète la vision partagée d’une équipe et l’exigence d’une maison engagée dans une viticulture responsable.

Tout commence en Bourgogne, dans un clos soigneusement choisi en appellation Mâcon-Villages. La vendange 2024 s’annonce prometteuse, les raisins sont gorgés de soleil, leur jus riche et pur. Lucie Tanchon, œnologue de la cave, orchestre avec précision la vinification, accompagnée par Jérôme Chevalier, Maryline Vandaele et François-Régis Barbier. L’alchimie opère, le vin prend forme au fil des mois, patiemment élevé, puis affuté deux mois supplémentaires en cuve inox. Fin octobre 2025, la cuvée est mise en bouteille.

Le résultat ? Un Bourgogne Blanc tout en équilibre, à la robe jaune or pâle, au nez éclatant de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, une belle souplesse, une fraîcheur citronnée, une finale persistante. Gourmand et précis, il a sa place autant à l’heure de l’apéritif que sur des escargots, un jambon persillé, ou une friture. Sans oublier le kir traditionnel, où il fait des merveilles avec une bonne crème de cassis.

Pensé pour durer, ce vin peut se conserver jusqu’à six ans. Il se déguste idéalement entre 10 et 12°C, dans le verre Adrien issu de la collection Signature de Fabrice Sommier, choisi par la maison pour sublimer chaque arôme.

Le bourgogne blanc 2024 en détail : 

Millésime : 2024

Œil : Robe brillante de couleur jaune or soutenu.

Nez : Nez gourmand avec des notes d’amandes grillées légèrement torréfiées.

Bouche : Attaque fraiche et enrobante, avec des notes d’abricot séchées qui donne un final légèrement boisé.

Accompagnement : Poulet à la crème, pavé de rumsteck sauce poivre vert, bleu de Bresse, morbier, chèvre sec

Potentiel de garde : 1 à 6 ans.

Température de service : 1 à 6 ans. 

Cépage : Chardonnay

Sol : Sol argilo calcaire.

Situation : 90 ares situés sur la commune d'Hurigny.

Exposition : Les parcelles sont très ensoleillées et en pentes régulières. Elles sont exposées Sud-Est.

Vignes : De 30 à 40 ans 

Nombre d'exploitations : 1 exploitant.

Rendement : 40 hectolitres à l'hectare

Vinification : Débourbage statique, fermentation et élevage en fûts pendant 11 mois. Mise en bouteille dans notre chai

La cuvée Prestige 2024 est désormais disponible à 11,90 € TTC la bouteille, ou 66 € le carton de six (soit 11 € l’unité). Une belle promesse d’émotions, signée Les Orfèvres du Vin.

Les Orfèvres du Vin

54, chemin de la cave
71850 Charnay-les-Macon

D'autres vins sont bien évidemment disponibles chez Les Orfèvres du vin comme un Mâcon Charnay blanc Clos de l’Église, ou bien des bulles avec un Crémant de Bourgogne. 

 

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Crédits photos : *Orfèvres du vin - Autres retouchées Dame Skarlette

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  Les Orfèvres du Vin dévoilent leur Bourgogne Blanc Cuvée Prestige 2024 Alors que Noël vient d'avoir lieu il faut déjà penser au nouvel...

Avez-vous remarqué que les cartes de Noël et de vœux disparaissent de plus en plus. Quel dommage. Une autre manière de rester dans la tradition tout en innovant est d'offrir une carte qui se déguste...

En effet, Chocodic propose les cartes de Noël en message à dévorer !!!

Et si vos vœux de fin d’année ne se lisaient plus sur du papier... mais sur du chocolat ?

Pour les fêtes, Chocodic dévoile Les Cartes à Croquer, une idée aussi inattendue qu’irrésistible : une tablette de chocolat pur, gravée à la demande avec votre message personnalisé. Sans encre ni plastique - contrairement aux procédés classiques qui utilisent des moules en silicone ou des encres alimentaires - cette gravure fine préserve l’intégrité du chocolat tout en offrant un rendu élégant et naturel. Une création française 100 % gourmande et émotion !

Une carte qui ne prend pas la poussière, mais fond dans la bouche.

Fini les cartes oubliées dans un tiroir ou scotchées au frigo. Avec les Cartes à Croquer, Chocodic bouscule les traditions de Noël en proposant un chocolat finement gravé à votre image, prêt à être dévoré en  quelques bouchées. Un message qui se lit, se partage... puis disparaît dans un sourire. Fruit d’un savoir-faire unique, chaque carte est gravée directement dans la tablette à l’aide d’un procédé exclusif, sans moule ni encre. Un tour de magie technique qui garantit une finesse de détail rare et un respect total de la matière première : du chocolat de qualité, travaillé avec précision dans les ateliers de La Roche-sur-Yon, en Vendée. 

Cadeau d’appoint ou attention sur-mesure ? C’est vous qui choisissez À glisser sous le sapin, à poser dans l’assiette ou à envoyer par courrier, les Cartes à Croquer sont le petit geste qui change tout. Ultra-personnalisables (jusqu’à 60 caractères), elles s’adaptent à toutes les intentions : vœux de Noël, clin d’œil complice ou message corporate... avec ou sans jeu de mots fondant. Pas de minimum de commande, pas de fausse promesse : juste du bon chocolat, un design élégant et un message qui vous ressemble. 

A se procurer en ligne, vous avez le choix entre 5 chocolats suivant vos goûts (chocolat noir 73% cacao, chocolat au lait 33% cacao, chocolat au lait au caramel, chocolat blanc, chocolat blanc au caramel), vous choisissez le thème et le dessin que vous appréciez.

Un message de votre composition sera gravé et vous aurez une petite carte message à signer.

Normalement vous recevez votre tablette en 3 jours ouvrés une fois la commande passée. Le chocolat sera livré dans une jolie boîte décorée. Made in France, artisanale, vous ne pourrez qu’apprécier.

Une fois sur le site vous êtes bien guidés et passer commande est parfaitement ludique. 

Poids net : 80g
Dimension du chocolat : 10 cm x 10 cm
Dimension du coffret : 14 cm x 14 cm x 2 cm
À consommer dans les 5 mois. 

Prix de vente conseillé : 15 euros  

Parfaites pour les fêtes de fin d’année, elles se prêtent aussi à la Saint-Valentin, aux fêtes des mères et pères, aux naissances, mariages, ou simplement pour offrir une attention originale et gourmande.

Fondée en 1995, Chocodic est une maison artisanale vendéenne qui allie savoir-faire chocolatier et innovation créative. En 2002, elle devient pionnière de la personnalisation comestible. En 2024, elle renforce cette ambition avec l’acquisition de la startup « Les Cartes à Croquer », intégrant la gravure fine sur chocolat à son catalogue. Aujourd’hui, Chocodic propose une offre sur-mesure globale : du chocolat fabriqué maison, jusqu’au packaging personnalisé dans ses propres ateliers. 

Un chocolat des plus satisfaisant, son seul défaut ? On hésite à la déguster car on a envie de la conserver....

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 Crédits photos : *Chocodic - Autres retouchées Dame Skarlette

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  Avez-vous remarqué que les cartes de Noël et de vœux disparaissent de plus en plus. Quel dommage. Une autre manière de rester dans la trad...

LA MARQUE PYREX® RÉINVENTE LES CADEAUX DE NOËL

OFFRIR MIEUX, OFFRIR UTILE 

À l’approche des fêtes de fin d’année, une tendance s’affirme : les Français privilégient des cadeaux utiles, durables et ancrés dans leur quotidien. Loin des présents gadgets ou vite oubliés, la cuisine s’impose comme une source d’inspiration évidente pour ceux qui veulent faire plaisir avec du sens. 

Offrir un plat, une cocotte ou un bel ustensile n’est plus un geste banal : c’est une façon de célébrer la convivialité, la gourmandise, la créativité... et la durabilité.

Dans cet esprit, la marque Pyrex® propose deux produits aussi désirables que pratiques, parfaits pour être glissés sous le sapin : une nouvelle gamme de plats en verre idéale pour l’Air Fryer, et une cocotte en fonte rouge éclatante, qui incarne à elle seule l’esprit des fêtes.

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110 ANS D’HISTOIRE ET TOUJOURS TOURNÉE VERS L’AVENIR

La marque Pyrex® n’est pas une marque comme les autres. Depuis 1915, elle accompagne les Français dans leur cuisine, en s’adaptant à chaque époque, chaque foyer, chaque évolution des usages. De génération en génération, ses plats en verre se sont imposés comme des incontournables de la cuisine familiale. Et si ses plats en verre sont devenus emblématiques, la marque n’a jamais cessé d’innover. Elle observe les besoins des consommateurs, anticipe les tendances et propose des réponses concrètes alliant durabilité, santé et praticité.

Cette année, la marque Pyrex® célèbre ses 110 ans. Loin de se reposer sur son passé, la marque continue d’innover, avec des gammes adaptées aux nouvelles tendances culinaires comme l’Air Fryer, ou en réinterprétant des classiques comme la cocotte. 

La marque propose également des gammes de poêles et casseroles et des gammes de plats en métal sans PFAs. Une manière de confirmer son rôle de marque transgénérationnelle : familière, moderne et toujours proche du quotidien des cuisiniers.

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L’ENGAGEMENT D’UNE CUISINE SAINE ET DURABLE

Offrir un produit de la marque Pyrex® , c’est transmettre une certaine vision de la cuisine : saine, simple, sans artifice, conçue pour durer. Tous les produits avec revêtement sont garantis sans PFAS, ces substances chimiques présentes dans certains revêtements antiadhésifs qui sont controversées. La marque Pyrex® a fait le choix de les exclure totalement de son offre, en cohérence avec ses engagements de qualité, de transparence, et de durabilité.

Cet engagement, séduit de plus en plus les jeunes générations, soucieuses de mieux consommer. Dans un monde où l’on cherche à concilier bien-être, durabilité, simplicité, réduction de son impact environnemental, la démarche de la marque Pyrex® trouve plus que jamais sa place.

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Parmi les produits à offrir, où je dirais même à s'offrir pour pouvoir cuisiner de bons plats afin de recevoir ses convives pour les fêtes : 

 - ROUGE, GÉNÉREUSE ET FESTIVE : LA COCOTTE EN FONTE DE LA MARQUE PYREX®

C’est un cadeau qui traverse les âges, les styles et les générations. La cocotte en fonte rouge Pyrex®, avec sa finition brillante et son design moderne, incarne tout l’esprit des repas de fête : générosité, partage, cuisine maison. 

Plus qu’un ustensile, elle symbolise la transmission et l’art de mijoter des plats pour ceux qu’on aime. Conçue en fonte émaillée, elle garantit une cuisson douce et régulière. Son couvercle bien ajusté préserve les arômes, ses poignées larges facilitent la prise en main, et sa compatibilité avec tous les feux (y compris
l’induction et le four) la rendent aussi pratique que polyvalente.

Déclinée en formats ovales ou ronds, elle s’adapte à toutes les tablées. 

Elle se prête aussi bien à un cadeau pour un passionné de cuisine, un jeune couple qui s’installe... ou tout simplement pour se faire plaisir et commencer l’année avec un bel objet culinaire. 

Son rouge profond fait d’elle une star visuelle sur une table de fête.

Pyrex® est une marque que j'utilise au quotidien. En ce qui concerne la cocotte, la qualité est exceptionnelle : lourde, en fonte mais maniable, avec une bonne prise en main, elle peut servir à de mijoter de nombreux plats et est polyvalente en pouvant aller au four comme sur toutes sortes de feux. 

Ronde ou ovale elle saura trouver sa place dans votre cuisine.  

Proposée à partir de 75€ pour le format rond et 99€ pour le format ovale, cette cocotte conjugue esthétique et durabilité et existe en différentes tailles et en deux couleurs : Rouge ou noire.

À propos de la marque Pyrex® :

Fondée en 1915, la marque Pyrex® est une marque emblématique et pionnière des ustensiles de cuisine en verre borosilicate ultra-résistant. Intégrée à La Maison Française du Verre, la marque est une référence absolue en matière de robustesse et de performance, elle accompagne les cuisiniers du quotidien avec une large gamme de produits conçus pour durer. Elle propose plus de 200 références à la vente.

Plus d'informations sur le site.

En plus de la cocotte, la marque Pyrex® propose une gamme de plats en verre idéale pour la cuisson au Air Fryer grâce à son verre sain et ultra résistant. Ils sont spécifiquement adaptés aux dimensions des Air Fryers les plus répandues.

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Crédits photos : *Pyrex® - Autres retouchées : Dame Skarlette

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Pyrex® est une marque détenue per Corning Incorporated utilisée sous licence par International Cookware

  LA MARQUE PYREX® RÉINVENTE LES CADEAUX DE NOËL OFFRIR MIEUX, OFFRIR UTILE  À l’approche des fêtes de fin d’année, une tendance s’affirme :...

Risotto de pommes de terre au Beaufort

Pour 4 portions
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes ; Sauteuse
Recette facile

Ingrédients : 

500 g de pommes de terre à chair ferme
250 g de pommes de terre à chair tendre
100 g de Beaufort
50 cl de bouillon de légumes légèrement salé
3 gousses d’ail
1 oignon
3 cas d’huile de tournesol
2 belles lamelles de beurre demi-sel
Fleur de sel, poivre

Préparation :

Râper le Beaufort. Peler et hacher l’ail. Peler et ciseler finement l’oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés de 0,5 cm de côté.

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile. Ajouter l’ail et l’oignon et faire cuire quelques minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à légère coloration.

Ajouter les dés de pomme de terre. Ajouter 1/3 du bouillon et cuire en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé. Bien gratter le fond de la sauteuse au fur et à mesure. Ajouter un 2 ème tiers de bouillon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé : l’amidon des pommes de terre va réagir comme l’amidon du riz dans le risotto, et créer cette texture liée et crémeuse irrésistible. Ajouter le dernier tiers de bouillon et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et le risotto bien crémeux.

Goûter et rectifier en sel si besoin. Poivrer.

A la fin, ajouter le beurre et ¾ du Beaufort. Mélanger. Servir bien chaud garni du reste de Beaufort. 

Retrouvez d'autres recettes comme Le sandwich au Beaufort et légumes grillés ou encore La tarte feuilletée poire Beaufort façon tatin. 

Crédit photo : lateliersylvain.madelon/sdb

  Le Beaufort est un fromage de Savoie à pâte pressée cuite, au lait cru et entier. Il se caractérise par son goût inimitable, sa texture...

Retrouvons les recettes à base de Beaufort après le Koulibiac et le Mille feuilles de St Jacques, tous les deux au Beaufort passons à une entrée.

Pour 4 personnes : 

Crédits photos : lateliersylvain.madelon/sdb

  Retrouvons les recettes à base de Beaufort après le Koulibiac et le Mille feuilles de St Jacques , tous les deux au Beaufort passons à une...

La recette tendance du moment : Avocat et raclette, le duo qui régale cet hiver

Avec la saison hivernale et les fêtes qui approchent, la raclette s’impose comme le plat convivial par excellence. Traditionnellement accompagnée de pommes de terre, l’Organisation mondiale de l’avocat (la WAO) propose une alternative audacieuse avec de l’avocat, pour une version plus légère et bénéfique pour la santé. 

L’avocat : un trésor nutritionnel à savourer

Remplacez les pommes de terre par des tranches d’avocat dans votre raclette pour une version plus saine et tout aussi savoureuse. Riche en graisses mono-insaturées, qui favorisent la santé cardiaque et aident à réguler le cholestérol (tout en étant faibles en graisses saturées), l’avocat est aussi naturellement pauvre en sel et en sucre. Il permet de maintenir un bon apport en vitamines et nutriments, sans sacrifier la saveur ni la sensation de satiété. Sa teneur élevée en fibres améliore la digestion, particulièrement utile pendant les périodes d’excès où notre estomac a besoin d’un peu plus d’attention.

La recette de la raclette à l’avocat par la WAO :

L’avocat, fondant et crémeux, se marie à merveille avec le fromage à raclette, le tout accompagné de saumon fumé ou de jambon cru et de quelques feuilles de roquette.  Cette version revisitée fera l’unanimité autour de la table ! 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

●      2 avocats bien mûrs

●      200 g de fromage à raclette

●      8 tranches de jambon cru ou de saumon fumé

●      Une poignée de roquette

●      Des épices : piment d’Espelette, paprika doux, sel, poivre

●      Huile de tournesol

Étapes :

1. Couper les avocats en deux et retirer le noyau.
2. Disposer le fromage dans les coupelles de l’appareil à raclette.
3. Faire fondre sous la résistance jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant.
4. Renverser le fromage sur les moitiés d’avocats.
5. Servir avec une tranche de jambon cru ou de saumon fumé, quelques feuilles de roquette et un filet d’huile d’avocat.
6. Rehausser avec une pincée de paprika ou de piment d’Espelette pour une explosion de saveurs.
   

Un mélange étonnant mais qui rendra ce plat plus léger, après les fêtes c'est tout ce dont nous avons besoin.

Après le Beaufort il allait de soi qu'il fallait continuer avec le fromage de Savoie et vous livrer une recette différente avec une autre spécialité de la région.

Crédit photo :  WAO - Organisation mondiale de l’avocat

  La recette tendance du moment : Avocat et raclette, le duo qui régale cet hiver Avec la saison hivernale et les fêtes qui approchent, la r...