à mai 18, 2023

Livre brioches et babkas aux Editions Larousse

mai 18, 2023 Add Comment

Un nouveau livre de recettes chez Larousse avec Brioches et Babkas. En effet, après des recettes pour l'Apéro, Les petits desserts maison ou encore Ramen et Pad Thaï.... liste non exhaustive découvrons des desserts qui vous feront saliver.

Indémodable, une brioche moelleuse à souhait rappelle des moments de douceur en compagnie de nos mamies... Et si on confectionnait les brioches nous-mêmes ?

Découvrez plus de 30 brioches et babkas petites ou grandes, toutes gourmandes :

• les classiques : brioche à tête, briochettes au sucre, cramique, petits pains au lait...

• les garnies : babka choco-noisettes, kanelbullar, brioche soleil, babka matcha-framboise...

Le choix des ingrédients, les étapes à suivre, les erreurs à ne pas commettre, les astuces pour faciliter le travail : vous connaîtrez tous les secrets d’une brioche réussie !

Pour obtenir des formes parfaites, vous apprendrez pas à pas à façonner une tresse, une babka ou des petits roulés garnis.

Demandez une babka... c'est la tendance

Qu'est-ce qu'une babka ?

Babka : gâteau originaire de Pologne. Un grand classique de l’Europe de l’est. Babka signifie «grand-mère» et ces grand-mères portaient des jupes faisant penser aux forme de la brioche.

Je ne me suis pas encore lancée dans une préparation mais cet ouvrage fait bigrement envie et je ne saurais tarder à faire une des sublimes recettes.